Gustoso Srl soluzione perviene finalmente alla sua conclusione con il conteggio dei costi del Reparto 3.

I precedenti studi già pubblicati sono facili da rintracciare perchè tutte le riflessioni sono state collocate una dopo l’altra.

Considerando i due precedenti reparti si è già pervenuti alla seguente quantificazione

Torta agli amaretti: 6 $ dal Reparto 1 quindi 13,5 + 3,5 dal Reparto 2 = 23

Torta ai frutti di bosco: 6 $ dal Reparto 1 quindi 11 + 3,5 dal Reparto 2 = 20,5

Torta al cioccolato: 4 $ dal Reparto 1 quindi 6 + 3,5 dal Reparto 2 = 13,5

Reparto 3 della Gustoso Srl

Le spese di confezionamento sono le seguenti:

Torta agli amaretti: 200 dollari per l’integrale produzione articolata su 200 pezzi;

Torta ai frutti di bosco: 500 $ su tutta la produzione per questo prodotto;

Torta alla cioccolata: 550 euro complessivi sullo specifico gusto di torta.

I tempi di confezionamento sono di 2 minuti per le prime due tipologie di torte (amaretti e frutti di bosco) e 3 per quella al cioccolato. Si rammenta che nel conteggio dei costi ricorriamo a una procedura ABC individuando i “costi pilota” che in questo caso sono i minuti di confezionamento.

Il Reparto 3 e garantito da un dipendente ad alto costo di retribuzione: 33mila $/anno. Con questa retribuzione assicura sia le pulizie dei tre reparti come locali e macchinari (sanificazione) sia il contatto con il cliente che entra in negozio nel ruolo di commesso.

I costi indiretti sono 4.900 a cui si aggiungono a livello sperimentale 150 spesi come marketing reclamizzando le sole torte agli amaretti.

Con questi dati:

• il costo di manodopera è di 33.000/12 = 2.750 mese
• i costi indiretti sono 4.900
• il totale dei costi è pari a 7.650 che vanno parametrati a 2.550 minuti mese di lavoro come confezionamento torte, il che sono 42,5 ore su un totale di lavoro reso pari a 160 ore mese (2 minuti per 200 + 2 minuti per 250 + 3 minuti per 550)
• 7.650/2.550 = 3 $ al minuto
• considerato che servono 2 minuti per la torta agli amaretti, 3 per 2 = 6 $ d’aggiungere su questa tipologia di prodotto;
• considerato che servono 2 minuti per la torta ai frutti di bosco, 3 per 2 = 6 $ d’aggiungere su questa tipologia di prodotto;
• considerato che servono 3 minuti per la torta al cioccolato, 3 per 3 = 9 $ d’aggiungere su questa tipologia di prodotto;
• ricordando che la confezione ha i suoi costi che vanno conteggiati si ha:
• confezione per la torta agli amaretti: 200/200 = 1 dollaro
• per la torta ai frutti di bosco 500/250 = 2 dollari
• per quella al cioccolato 550/550 = 1 dollaro.

Con questi parametri il costo totale di produzione per ogni torta è pari a:

amaretti: 23 + 6 + 1 = 30 $ su cui aggiungere la spesa di marketing pari a 150/200 = 0,75 per cui il costo complessivo e finale della torta è di 30,75 dollari al pezzo.

frutti di bosco: 20,5 + 6 +2 = 28,5

cioccolata: 13,5 + 9 + 1 = 23,5 dollari

Gustoso Srl soluzione termina qui. Buon studio